[京都。食]清水寺奧丹湯豆腐X朝聖380年百年老店X細細品嚐京豆腐料理

來到京都就必須吃京料理～

而湯豆腐為京料理中最清淡的一種~

而說到京都府料理，創立於江戶時代的奧丹湯豆腐，是首屈一指的名店！

讓我們一起朝聖吧～

奧丹の資料：(從清水寺走只需8分鐘腳程)

地址：日本〒605-0862 京都府京都市東山区清水３丁目３４０

電話：+81 75-525-2051

營業時間：1100-1630（週四公休，每逢禮拜六、日，國定假日則延長至 17:30）

官網：http://www.tofuokutan.info

價位：豆腐套餐每人3240Y

(因為馬來妹不吃五辛&魚，則2916Y)

付費方式：現金，不可刷卡!!

這是在清水寺的奧丹~
以極簡風的日式風格呈現~午餐時間，就開始大排長龍了
奧丹是不接受預約的喔~

入口處有超可愛的招待員～

英文算不錯， 可以與她溝通不要吃"蔥蒜與魚露"~

這是有附上英文的菜單~

建議先在外面選好，因為進去餐廳，附上的都是日文菜單~

要進入奧丹以前，是要脫鞋鞋的~

之後馬來妹吃另一家的西艸草堂也是要取下鞋子，進入榻榻米世界~

一如眼簾的日式造景～一整個超級雅緻的~

開始步入日式走廊，進入用餐區域啦~

這是菜單~

奧丹可是成立於1635年，近300年的歷史，而且只賣豆腐還屹立不倒呢!!

這是因為奧丹為了做出最好的豆腐直接跟滋賀縣的農民簽約，採用以無農藥栽培的有機大豆

而且在製作過程中更是使用比良山山麓的純淨山泉，親手做出一塊塊的豆腐！

馬來妹在小亭子已經告訴她們，不吃五辛＋魚~

在點菜的時候，也需要多做一次的確認！

整個套餐下來，唯獨不能吃的有胡麻豆腐，所以花費是2916Y-->好貴喔!

這些事可以另外加點的菜餚～

用餐除了食物袋給你的美好，環境的塑造也是非常重要的～

而奧丹的每一個角落都很精緻，很讓人感到舒服～

馬來妹穿著和服，跪坐下來～

這是吃京豆腐料理所用的爐，可以看得出來其歲月啊~

過不久服務生先上了一壺茶、一碗山藥泥，還有大豆製成的醬油!!

在等待京豆腐料理上桌前，先喝一杯茶暖胃~

接著是馬來妹超愛的——豆腐木芽田樂燒 Grilled Tofu with Sweet Miso!

奧丹自製的豆腐，上頭鋪上了一層的甜味噌~

味道真的很特別，據說是樹芽醬的風味～

所謂田樂燒，就是把豆腐烤到表面起泡泡~

微微經歷炭火燒烤的焦香味，真的好好吃~

不久後，服務生過來點燃了爐子~

醬醬，等待已久的湯豆腐即將上場了！

打開～鍋蓋~

一片片晶瑩剔透的豆腐Yudofu呈現於眼前

湯底是用昆布提味，淡淡的~

注意喔，湯豆腐不是拿來喝喔!! 後面會跟大家說明如何吃湯豆腐~

一旁是從鍋裡拿出的店家特製醬汁～(應該有魚露喔)

所以馬來妹還是使用店家特別提供的豆醬油！

湯豆腐是怎麼吃的呢？

先用湯匙撈起其中一塊豆腐，放入碗中～

可以灑上醬油以及香料～

再慢慢一口一口地品嚐^^

他們家的豆腐軟硬適中，真的要細嚼慢嚥才能品嚐起淡淡的豆香味～

跟超市買到的中華豆腐是全然不同的口感！

就是那麼簡單、純樸

這是馬來妹吃到超好吃的 蔬菜天婦羅 Fried Vegetables~

天婦羅本身沒有調味，沾取一旁的鹽，與飯一起人口，天堂啊~

每個蔬菜的炸衣真的超級無敵薄!!!

而且毫無油膩感，可以吃到蔬菜原本的味道~

其蔬菜炸物有秋葵、南瓜、紫菜和大葉(<=服務生還向我確認是否可以吃大葉否~

這一小碗又是什麼呢～

打開，有酸梅漬物~

底下有白飯，話說日本的白飯真的都好好吃~~

恩恩～回到一開始上桌的山藥泥~到底是要幹嘛呢？

山藥泥其實是拿來配飯吃的! 淋上一點醬油，口感及味道都很讚～

有種丼飯的感覺，但是使用的是山藥泥!! 

一整個套餐下來，這是一人份喔~吃下來真的剛剛好～

似乎可以共鍋，但是還是要點兩人份的套餐!

說句實話~

很多人會說花這麼多錢只吃豆腐，真的太不值得了

對於喜歡重口味的人，會覺得湯豆腐太過於清淡了

可是馬來妹並不這麼覺得喔～

奧丹湯豆腐，應該說京豆腐料理

除了吃他們用心製作的豆腐以外，還可以品嚐那美好的風景

一口一口地細細品嚐，將京都最精華的豆腐送入口中!

而且一整個套餐吃下來，不會覺得很撐，身體會覺得很舒服，無負擔~

似乎可以體會到何謂是禪^^

這是在奧丹另一個轉角處，2分鐘腳程即可抵達!

1. 阿古屋茶屋(漬物吃到飽)

地址：京都市東山区清水3-343

電話：075-525-1519

營業時間：1100-1700（L.O1600、無公休日）

官網：http://www.kashogama.com/akoya/

價格：一個人1300Y吃到飽~

p/s: 不接受預約

是漬物吃到飽～

爬文說由於是茶泡飯，所以素食者可以很安心地吃喔！

由於這一家沒得預約，到了中餐時間，真的是人爆滿，都在排隊！

馬來妹跟同學約定了時間，所以只好到貴鬆鬆的奧丹吃午餐～

店內人潮洶湧啊～下次就要到這裏朝聖了!!

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