2015年6月14日 星期日

[內湖]內湖737素食美食X阿火師。旺旺 蔬食羹X聽說過炒滷味嗎?!

啊啊,內湖737美食街又多了一家素食好去處~超級開心的~~
內湖737美食街的素食版圖(點我!)已經完成了~!!

這次原本來自迪化街的國寶滷味,現在搬到內湖737較裡面的巷子,非常靠近『修緣素食』喔!! 
阿火師的炒滷味又出現,阿火師如今也賣特製的『蔬食羹』,味道真的不錯,還有特別炸物呢~~

Ah Fire Shih -阿火師。旺旺 の資料:
地址:台北市內湖區內湖路一段737巷8弄5號
電話:0928-554332
營業時間:1100-2000
*注意,阿火師的炒滷味重出江湖咯!!! 目前炒滷味+蔬食羹!!


2015年6月10日 星期三

[好吃分享]自製素食馬來西亞肉骨茶X文末送禮X15分鐘準備好湯頭!!

沒有吃過肉骨茶就不是馬來西亞人,沒有吃過肉骨茶就不算到馬來西亞旅遊過~
所以說,肉骨茶在我們的日子中扮演舉足輕重的角色!
這麼貪吃的馬來妹,也每每因為要準備的材料好多,最後無疾而終...
而現如今,竟然也有素食『肉骨茶醬』!! 是全素醬料喔~~對於新手更加方便!!

素食肉骨茶醬の資料:
好康快報:

1. 這是馬來妹第一次開啟專屬馬來妹粉絲的團購,讓粉絲們可以用市面上的價格購入!!(優惠期限:無限期,限量1000瓶)
 團購下訂單連結https://goo.gl/GWhfO3



[*目前缺貨,但是品嚐過覺得好吃,而要添購的粉絲們,可以打電話給祥榮,預定瓶數,記得說是透過馬來妹這裏喔^^,02-22616399*]

2. 另外,還有抽獎送粉絲們好禮~~快去馬來妹FB粉絲團留言吧~
抽獎連結https://goo.gl/KIBqaf

讓我們一起吃到最好吃最道地的馬來西亞料理~~期待期待!!
[注:這是馬來妹與祥榮生物科技公司合作,馬來妹會有分潤,志在推廣素食~~]


還可以一起團購這2款《全素》醬料!!!
還有兩種較少人知道的醬料,就是:檳城亞參叻沙醬(馬來西亞亞參叻沙泡麵號稱全世界第一!!)、檳城蝦麵醬
馬來妹已經試吃過檳城蝦麵醬了~歐歐覺得味道獨特,而且辣度剛好~(會盡快寫文章!!)
從肉骨茶醬就知道味道不錯,相信檳城亞參叻沙一定也很讚!!
所以一樣的價格,可以買不同的口味~大家可以隨意一起購買!!
順便附上食譜,該準備食材:
1. 檳城蝦麵醬 :http://goo.gl/gDvRQF
成分辣椒、植物油、海帶、馬鈴薯、鹽、糖
【食用方法】
火鍋、沾醬、燒烤、快炒、泡麵、湯底等多種創新組合,隨便加怎樣加都好吃,讓你忍不住口水直流。
【參考料理~素食蝦麵湯】
材料:
素魚餅、素蝦仁、素叉燒、豆芽、麵條或米粉、蝦麵醬
做法:
1. 將三碗清水(850ml)放入鍋內,放入三湯匙半(90g)素蝦面醬拌勻。
2. 以慢火煮約20分鐘,待至素蝦面湯香味溢出。
3. 隨後將麵條或米粉放入碗內,倒上素蝦面湯,加上配料即可食用。
註:醬料的使用份量可依個人口味增加或減少。

其他用途:乾炒蘆筍、四季豆、麵類等等。

2. 檳城亞參叻沙醬http://goo.gl/qM9h6r
成分辣椒、香茅、羅望子、叻沙花、香菇腳、鹽、糖、叻沙葉
【食用方法】
火鍋、沾醬、燒烤、快炒、泡麵、湯底等多種創新組合,隨便加怎樣加都好吃,讓你忍不住口水直流。
【參考料理~素食亞參叻沙湯】
材料:
黃瓜絲、辣椒絲、鳳梨片、薄荷葉、叻沙粉條或米粉、亞參叻沙醬
做法:
1. 將三碗清水(850ml)放入鍋內,放入三湯匙半(90g)素亞參叻沙醬拌勻。
2. 以慢火煮約20分鐘,待至素亞參叻沙湯香味溢出。
3. 隨後將叻沙粉條或米粉放入碗內,倒上素叻沙湯,加上配料即可食用。
註:醬料的使用份量可依個人口味增加或減少。

其他用途:酸辣火鍋湯、蒸煮素魚等等。

2015年6月6日 星期六

[士林]台北天母X大惠素食X好吃鍋物好吃素鰻魚~~健康新選擇!!

哇喔~這是馬來妹第一次被邀約試吃的餐廳——大惠素食!!
不要跟馬來妹一樣看餐廳名字很普通,就一瞥過去=A=,其實內有乾坤!!
大惠素食的餐點很多元,有鍋物豆腐煲下午茶,還有自製的素燒鰻《---超級無敵好吃!!
而堅持用新鮮食材,少用素料,提供這麼健康餐點的餐廳,一定要介紹給大家認識啊~


大惠素食の資料:
地址:台北市士林區德行東路109巷102弄7號
電話:02-28386236
營業時間:1100-2100(週一公休)
午餐1100-1400 下午茶(有蛋糕+飲料套餐)1400-1700 晚餐1700-2100
官方部落格:http://dahui.pixnet.net/blog
素食性質:大部分純素,部分奶素(有無蛋蛋糕喔!)
好康報:
1. 慶祝重新開幕:FB打卡就送店內招牌桂花烏梅汁一杯!!
2. 週二~週五中午,限量供應外帶便當85元!! 1主材+4配菜喔喔~
3. 馬來妹再介紹大家一些私房菜~不在菜單上,可以打電話預約喔!!



我們這一次來大惠素食,真的吃的很開心~所以還有製作影片!! 

可以看看那些超級好吃的餐點,後面好好介紹!


晚上大惠素食的招牌~

我跟歐歐從捷運芝山站一路走了快15分鐘抵達~所以可以效仿另外兩位顧客,騎U-bike!

好康好康~FB打卡就可以得到桂花烏梅汁一杯~

這是老闆娘看到很多素食上班族的不方便,也開始提供外帶便當!
有的便當選擇包括素魚排、梅干扣肉、素牛排等等~
總之就是會將便當盒裝滿滿!
要大量的便當盒記得先預約喔~

一打開門,踏入大惠素食~
空間頗大,估計有20人位置~

可以看到四周都是木製的桌椅,非常舒服~
大惠素食是由一對熱情和愛素食的夫妻攜手創立,有10多年的歷史

而一旁也有販賣一些物品,其中有檜木精油皂,面膜等!
真的沈浸自然,擁抱樂活啊~~

還有一些手工物品,例如手工帽、手拿包~
左邊棕褐色的是沉香,後面會跟大家介紹,超酷的~~

手工帽也相呼應牆上掛著的~可以看看創作者的故事~
之後大惠素食也會定期舉辦一些活動,可以追蹤FB,得知最新消息喔!

而不難發現有一顆大大的鹽燈,能大量釋放負離子,能淨化空氣、淨化身心!!
可以看到老闆娘真的很用心提供一個舒服又健康的用餐環境~

而我們是坐在這靠櫥窗的座位,是不是很有意境的小空間!

可以一邊享受美食,一邊看看外面的風景,真的蠻享受喔~

呼呼,重點菜單來了!真的超多元的~

有各種口味的小火鍋~
還有腰果鮮奶鍋,好特別(好想吃好想吃!!

還有豆腐煲~蠻特別的餐點的!

還有提供飯類餐點~(後面會介紹私房菜,一起期待(☆_☆)

還有台灣傳統的鍋燒麵~找機會馬來妹也要吃吃看!

而火鍋料還可以額外添加喔!

最吸引眼球的是這些甜點和飲料~
還有下午茶時段!而蛋糕有清楚標示含蛋和無蛋的喔~

不知道大家有沒有發現歐歐享受小小空間,旁邊擺設的器具?
本來我們也好奇,以為只是裝飾作用~

老闆娘現身~為我們點了沉香~
老闆娘超級熱心!! 會努力介紹餐點,也會問大家餐點是否合口味~
老闆娘本身就愛煮菜、做甜點,所以店內的蛋糕大多都是老闆娘親自手作的喔!

嗯~~沉香的香氣開始飄出,點綴了這一份靜謐~

而到了後期,沉香的香就會開始往下飄出,跟一般的香不同!抗地心引力耶~
這是第一次用餐期間,還有香氣伴繞,可以舒緩心情~

過不久,我們點的菜開始上桌,速度頗快的!
這是歐歐點的麻油薑母鍋 300元~
雖然價格偏高,但是所用的都是新鮮蔬菜,也提供紫米飯,還有小菜,真的很豐富!

他們家的鍋物是原本裏頭就有些食材了~不像一般只有湯底~

裏頭有蔬菜、芋頭、香菇、山藥條~超澎湃~
可以看到都是新鮮時蔬,很少素料喔!

旁邊哈可以添加的食材:南瓜、豆腐、茄子、金針菇等等~下面還有冬粉喔!!
這個茄子可是自家自己種,完全有機,老闆娘在淡水還有小農場呢~

所提供的飯不是一般的白飯,而是很健康的紫米飯!

還有小菜毛豆~一整個中日式風格!

還有沙茶醬可以沾醬吃火鍋料~

而其麻油湯底味道濃郁~~深受歐歐的喜愛!

你看看,開始卡滋卡滋享受熱滾滾的鍋物了~~

噹噹~這是馬來妹點的泰式豆腐煲 200元

有看影片的,就會看到豆腐煲一直在冒泡泡~超級吸引人的!
這是馬來妹第一次豆腐煲,超級期待~

裏頭的材料也是頗豐富,有各式的菇菇、還有豆腐~還有少許的香菇絲和素火腿絲~

而那紅紅的湯頭是馬來妹家鄉Tom Yum東炎的味道~
酸酸甜甜,微辣的口感很對味!而且有點小羹的口感,配飯就是超搭的!

所以馬來妹每吃一口,就會夾一條滑嫩嫩的豆腐,和一些菇菇~

弄碎後,再淋上一些泰式湯底,配上紫米飯,嗯嗯~~好好吃!!
喜歡泰式的你,不容錯過~~

一旁附上的清湯~還有毛豆小菜喔~

再來就是私房菜大揭露!!!
這是店家招待我們的手工自製的素燒鰻~~超級費時、費工~~但是真的很好吃!!
這不同一般的素鰻魚,可以說台灣僅此一家!! 
老闆娘不用素料,而是使用山藥+豆腐,自己自製,再裹上炸衣煎,灑上白芝麻,最後淋上特製醬汁~

一旁還有清新爽口的果醋泡菜,酸酸的,超級開胃~

這個素燒鰻,超級薄~咬下去,超級軟嫩,同時又有外頭酥脆的口感~
隨後有山藥和紫菜的香氣,真的猶如置身在天堂~一點都不誇張!
歐歐說真的有鰻魚的口感,所以說可以在不傷害生命的前提下,也可以享受口感,不是很棒嗎?
大推大推大推(很重要所以說3次)這個素燒鰻

老闆娘在新的地點開幕,一些菜單也有所更動~
以下就是大惠素食的私房菜~
可以先打電話預約,老闆娘會視情況為你製作喔!!! 價格可能不同,依店家為主~
為了燒鰻飯,馬來妹和歐歐可能會再前赴大惠素食!!

吃完主餐,最後迎接甜點啦~

這都是老闆娘或者是其好友手工製作的蛋糕喔~吃起來清爽無負擔!

這是無蛋蛋糕~

這是巧克力蛋糕(含蛋)~

這是香蕉蛋糕~口感超級紮實的!
不像一般市售會用香蕉精來提味,老闆娘真的是真材實料製作的喔!

還有黑咖啡伴著蛋糕一起飲用~

連奶球,老闆娘使用的是來自日本札幌的!一點都不馬虎!

一整頓飯吃下來,其實我們吃完主餐就超級飽的~!!
由於用餐環境真的很舒適,所以接著品著咖啡,吃著蛋糕,一起聊天的感覺也很棒~
最讓我們驚訝就是手工製作的素燒鰻!!! 
也很開心老闆娘這麼用心準備素食,大量使用新鮮時蔬提供健康餐點給大家~
而且老闆娘很熱情,是充滿溫暖的一家餐廳~~


又來站點了~這是馬來妹和歐歐從捷運芝山站,一路走到大惠素食,就看到很多家素食店!

1. 萬年青養生素食「歇業!」

地址:台北市士林區德行東路9號
電話:02-2831-3886
營業時間:週一至週六 11:00-20:00(週日公休)

2. Snuggles蔬食

地址:士林區德行東路17號
電話:02-2836-2341
營業時間:1130-1400 1730-2100 (週一到週日)

3. 幸福素食

地址:台北市士林區德行東路98號
電話:02-28312235
營業時間:08:30~20:00(無公休日)

4. 善緣堂素食館

地址:台北市士林區德行東路117號
電話:02-28311755
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00(週日公休日)

5. 滿點素食

地址:台北市士林區德行東路109巷18號
電話:02-88661710
營業時間:06:00~14:00(每月第二、第四週週日公休)

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馬來妹的異想世界

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