[馬食記]吉隆坡十五碑Brickfields印度社區XGopala哥巴拉素食餐廳X體驗最當地的印度民情

有沒有很苦惱～難得來到馬來西亞旅行，要到哪裏吃最好吃的印度餐呢??

而且是全素食的餐點!! 無蔥蒜，無蛋無butter哦~~是屬於奶素^^

而且這家餐廳位在brickfields，另一邊是KL Sentral(類似臺北轉運站)，所以是非常方便抵達的一家餐廳！

也快來這裡朝聖朝聖~~

Gopala Pure Vegetarian Restaurant哥巴拉齋菜館の資料：

地址：No. 59, Jalan Thambypillai, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur, Malaysia.

電話：03－2274 1959

營業時間：0700-0100（幾乎是一整天不休息!!）

這家餐廳位在Brickfields十五碑的社區

夜晚的降臨，使她呈現另一種面貌

想要多了解Brickfields可以看看這篇文章：http://ypyshia.pixnet.net/blog/post/40167841-【馬來西亞吉隆坡】brickfields(十五碑)地區印

那是印度人的在慶祝屠妖節Deepavali，也稱光明節

會點亮的蠟燭~

點亮的14排燈火是為了要慶祝歡迎羅摩神（Rama）結束14年的斬妖除魔之旅～

可以多多了解：http://www.yoursingapore.com/content/traveller/zh/browse/whats-on/festivals-and-events/deepavali.html

在這裏可以看到皮膚黝黑的印度人～

附近都是一些印度用品商店

最喜歡是其街道的設計！

感受其滿滿的印度風情，當然要來一次好吃的素食印度餐~~

這就是其外觀，大大的GOPALA字樣，很容易看到！

在馬來西亞，有很多這種餐廳，如何分辨，就是看有無『齋』，『Pure Vegetarian』的字樣就准沒錯！

其實GOPALA齋菜館取的名字是來自印度神Shri Krishna Bal Gopal

可以多多了解：http://en.wikipedia.org/wiki/Krishna

這是櫃檯～吃完最後到這裡付賬^^

這是他們祭拜的神~

在馬來西亞，有些印度同胞吃素，但是大部份是五辛!!

所以不吃五辛的要注意哦~~

中文版本：不好意思，我是素食者，不吃蔥、蒜!

順便幫大家翻譯一下~~

英文版本：Excuse me, I am a Vegetarian. I do not take Onion and Garlic.

馬來文版本：Minta maaf, saya adalah Vegetarian. Saya tidak makan bawang dan bawang putih.

這家餐廳的衛生等級是A!! 

真的很乾淨很舒服~~

頂級A，用平價享受頂級的美食~~

看看～超多人過來吃~~

而且老闆有心在照顧飲食衛生，吃了也安心^^

後面就是開放式廚房~你會聽到炒菜的聲音，製作印度煎餅的過程

雖然吵雜了一些，但這也是馬來西亞的民情！

只是稍嫌會覺得有些油煙...

桌椅旁都有印度神明的陪伴～

這是剛進入店裡，位於右手邊

這類似台灣吃自助餐的部分~

有喜歡的菜色，可以拿盤子夾取，再給老闆看，算算多少錢~

不急著拿這裡的醬汁，因為如果吃印度煎餅，就會吃到了~~

紅紅的咖喱~綠綠的咖喱~快來吃啊~~

上面這幾盤炸物，馬來妹的哥哥一進入餐廳就開始夾了!!

待會會介紹給大家~

看看菜單的部分~

有南印度料理的部分(必點!!)，再來馬來西亞式~

還有中式料理(特別吧~)，飲料(必點Lassi!!)~~

放大看看菜單的圖片～上面四個就是必吃的印度料理～

再來還有一些特別的炒飯Fried Rice~

還有比較偏中式料理的陶鍋豆腐～待會跟大家說為甚麼印度店會有中式料理XDD

還有來馬來西亞一定要吃的燒魚Ikan Bakar(右上)~

馬來妹沒有吃過Gopala的，在此推薦馬六甲古城素食館的葡萄牙燒余：[馬食記]馬六甲古城素食館X必吃葡萄牙燒余&古城素乳豬XBukit Beruang是素食天堂

開始介紹吃吃吃的拉~~

這盤是剛剛在入口處，銀櫃檯拿取的^^

左邊三角形的是Samosa咖喱餃~屬於印度式

而馬來人的Curry Puff咖喱餃，就是比較像中式的半圓形餃子，超可愛的~~

咬下去一口，酥脆的外皮，裏面包著滿滿的咖喱

大部份都是馬鈴薯，超香的~~

另外兩個炸物分別是Vadai炸豆餅和炸蔬菜～

炸豆餅Vadai咬下去的口感，有點像蛋糕的感覺～但是是屬於鹹的哦！

淡淡的豆香，還不錯吃～

這就是為甚麼Gopala會有中式料理～

因為華人來這裡，都是吃印度式料理；當然印度人來Gopala就是吃中式料理啦~

好，要認真介紹吃的了～接下來要介紹3種印度煎餅～各有千秋，都很好吃！

1st：這是基本款Roti Canai～它可是有很多種口味~

而馬來妹的爸爸點的是Roti(餅皮/麵包) Kosong(空的意思)，就是裏面沒有包餡料，可以粘白糖或咖喱吃～ 

ROTI是用沒發酵過的麵糰做成的印度餅，做法是將麵糰攤平後，在平底鍋或平底鐵板上加點油而煎烤～是屬於南印度主食之一～

在台灣時常看到的Naan烤餅是屬於北印度的哦^^

這是Sambal辣椒醬～

紅彤彤的，微辣！

每一家的Roti Canai印度煎餅配的沾醬都不盡相同～

要怎樣吃印度煎餅呢？

可以用手撕開一小塊，粘一粘咖喱

就這樣一口吃下去啦～

餅皮外酥內脆，飄出奶香味，搭配咖喱Dal一絕！

2nd：這三角形的是Masala Dosai with Dal RM3.00

Dosa是一種用米漿做成的可麗餅，中間可以加入馬鈴薯或豆子後捲起來，成為一個像印度餅一樣的主食！

而Masala是印度話綜合香料的意思，這種Dosa裡面包有用這印度香料調味而成的餡料～

有發現這一盤的沾醬跟第一種的Roti Canai不同嗎？

近距離看看Dosai的餅皮～有些許洞洞，猶如會呼吸的餅皮～

切開Masala Dosai，沒錯，你看到的就是馬鈴薯！！

這是一款有包餡料的餅皮哦～

而這些馬鈴薯就是用Masala印度香料調味而成的～

所沾的醬有包括最基本的Dal扁豆咖喱～

瞧瞧這一些扁豆～還有咖喱葉！

這裡的扁豆一起燉煮，軟爛的口感，還有咖喱的香氣哦哦

還有這個青醬(馬來妹自己命名XDD

這有點薄荷的清爽口感，微辣，很喜歡這味道～

感謝 sinyee wee告訴馬來妹，說：青酱是薄荷椰子“插尼”chutney，白色酱是原味椰子chutney!! 

長知識了～～

那要如何吃Masala Dosai呢？

一樣，也是撕下一小塊，建議用湯匙叉子比較方便，再粘醬

*可以的話，來馬來西亞，一定要嘗試徒手撕下 第一款Roti Canai的餅皮哦~~

馬來妹個人覺得粘上青醬，更是提升風味！

雖然我們說Masala Dosai類似可麗餅，但是！

其實它是外酥脆，內裏是軟軟的，而且味道一點點酸，猶如發酵過的餅皮~

搭配Masala馬鈴薯，這是最佳組合啦!

3rd：這紅紅的是Murtabak Sardin(沙丁魚) RM5.00

Murtabak是一款裏面有包肉的餅皮～

在Gopala，有素沙丁魚、素雞、素羊肉等的口味～

馬來妹每次來都點沙丁魚口味，因為這是店家推薦的口味！

這盤的粘醬跟第一款Roti Canai一樣哦~

Murtabak感覺是用Roti的餅皮來包餡料~

近距離看看其微焦的程度，裏頭包的Sardine的紅也瞧瞧探出頭～

切開看看！

同樣也是撕下一小塊，粘醬吃～

只是Murtabak的餡料比較容易掉出來..

看到滿滿素魚餡料嗎~這款偏辣哦！

這盤是Fried Nasi Lemak RM5.00～炒辣死你媽~

平時我們吃的Nasi Lemak會是椰漿飯，配料有咖喱、花生、黃瓜、長豆等..

而這一盤就是將這些材料一起炒!!是一起炒沒錯!!!生出了一盤炒辣死你媽~~

紅彤彤的辣椒一起炒，超級香的～火候到位！

還有有豆子做的素肉^^

還有馬來妹最愛的馬鈴薯～

這樣一口馬鈴薯、椰漿飯、花生，超級好吃~~

啊，這時候你該不會說..這不就是一盤炒麵嗎？
錯!! 這是Fried Mee(Mamak Style) RM5.00
Fried mee是炒麵沒錯
而Mamak是馬來西亞淡米爾裔穆斯林聚群，簡單而言，就是回教印度人炒的炒麵！

Mamak的口味比較重哦～偏香辣～是使用泡麵去炒

發現馬來西亞的炒麵大多數都會有豆芽，提供其清爽與脆脆的口感！

而且也有番茄一起炒，有番茄的香甜哦！

看到中間嫩白的豆腐嗎？是取代蛋哦～

豆腐一起炒麵，其實意外的好吃！

讓人一口接著一口！

來馬來西亞怎能不吃沙爹串燒!!

這是Satay Set(Soy Grill) 5支 RM6.00～～

一旁還有黃瓜，吃完沙爹，用黃瓜粘特製的沙爹醬也很好吃！

沙爹串燒一般是使用木炭慢慢地烤，你會看到老闆用扇子在一旁扇啊扇～

而Gopala使用的是瓦斯，有人點了沙爹，再打開開關，開始烤啦！相對環保了許多～

感謝他為我們這麼耐心地準備～～

近距離看看在烤盤上的沙爹～

隨著時間的推移，素肉慢慢的變微焦，其所散髮的香氣更是吸引人！

啊，還有所飄出的雲煙，很是銷魂~~

5-10分鐘後，沙爹上桌啦～

1234吃沙爹的步驟，拿取一直，粘特製沙爹醬，吃！

Gopala的沙爹是用素肉，口感非常有嚼勁，而粘醬有一股花生香～

還有哥哥突然很突兀地在印度餐廳裏，點了漢堡Burger RM3.00~

一般餐廳會幫忙切開兩半，方便大家一起分享食用～

有基本款的番茄、黃瓜、素肉排，普通~

飲品比推的是Lassi拉昔～

分別點了芒果拉昔日Mango Lassi RM 6.50和草莓拉昔Strawberry Lassi RM6.50~

單價飲品最高價位的，也是最好喝的～

招牌是芒果口味哦～非常香甜！

拉昔Lassi就是印式的優格飲料～

之前馬來妹去尼泊爾，法師就用優格＋水攪拌而成

相信其他口味就是加入水果一起，是一款低熱量又健康的飲品，補充乳酸菌～

草莓口味的優格飲料，甜甜的，是戀愛的顏色～

當馬來妹的家人想要吃印度料理時候，就會來Gopala哥巴拉~

這裡的選擇眾多，全都是素食，無蔥無蒜，而且價位合理，推！

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