[檳城]綠苑素食GreenGardenX十分靠近機場X享受使用有機食材烹煮的道地美食

身為馬來西亞人的我，竟然好久沒有在自己的本國旅行

很常在FB看到同學都到檳城旅行，看到很多壁畫、美食，就挑起了我的興趣

得要在進醫院實習前，跟家人到檳城去旅行!!!

檳城可是列入UNESCO世界文化遺產，除了飛去歐洲，也可來馬來西亞檳城啊～
之後做一個統整，再分享我們的檳城旅行的行程安排^^

而小小一個檳城，其實很多素食餐廳，馬來妹最愛的就是這家綠苑Green Garden，前前後後吃了很多次!!

因為你會想不到這些食物都無味精，無蛋奶，無醬料(每個調味都是廚師把手作出來的)，甚至是有機的~~~~不來吃看看，怎麼行啊！

變成一句話，不來綠苑，等於沒來過檳城!! 後面會分享要買哪種手信回家～

綠苑Green Gardenの資料：

地址：No. 8, Persiaran Mahsuri 2, Sunway Tunas Bayan Baru, Pulau Pinang, Bayan Baru, 11900 bayan baru, Pulau Pinang, Malaysia

電話：+6012-489 0508

營業時間：

週二～週五：1100-1500 1700-2100

週六～週日：1100-2100

＊週一公休

素食性質：全素，無蛋奶，而且還是有機的!! 

FB：G Garden Vegetarian

綠苑是非常靠近檳城機場，車程只需要10分鐘就可抵達！由馬來妹的帥氣爸爸站點～

兩層餐廳的內部環境～有冷氣，非常舒適！

別看小小一家的餐廳，可是上報了好幾次呢!! 每樣食物看起來好好吃～

最欣賞綠苑是他們都會每個月固定到孤兒院、老人院等服務，就是煮出一盤盤的佳餚，讓大家一起享用!!

覺得綠苑厲害的地方不是做出好吃的馬來西亞素食

而是他同時注重所使用的食材，都不含任何化學原料、微波、醃製品、隔夜菜餚

菜單玲瑯滿目，有每一天special菜單，有套餐，也有單點的選擇

只能說，選擇多到爆炸!!! 會出現選擇障礙症，現場看menu最實際!

我們依序介紹來檳城該吃的 主食--> 單點小點心--> 飲料和甜點--> 檳城手信

有看過馬來妹之前介紹馬來西亞素食的文章，就大致上了解我們馬來西亞吃的就是 重口味! 又辣又香，這才叫刺激～

台灣有分北台灣和南台灣，飲食習慣的味道和名稱也有所不同，檳城就像我們的北台灣而吉隆坡就像南台灣(依照地理位置的不同，先說吉隆坡是馬來西亞首都喔～)

以下這碗是來檳城必吃的咖喱面Curry Mee!!

有沒有人覺得很奇怪啊~

沒錯，這種上頭有薄荷葉的，在吉隆坡，我們稱呼為Asam Laksa亞參叻沙，就是類似咖喱面，但是多了酸～

吃起來味道全然不同！

Asam Laksa有bunga kantan火炬薑做基底，又有薄荷葉提香，一整個酸辣清爽!!

在檳城，Asam Laksa就是他們的咖喱面。如果你在檳城，只想要吃傳統咖喱口味的話，你得要說Laksa叻沙喔～

簡而言之：

吉隆坡：Curry Mee傳統咖喱面 --> 檳城: Laksa

吉隆坡：Asam Laksa亞參叻沙 --> 檳城：Curry Mee

Asam Laksa亞參叻沙用的麵條可是我們俗稱的老鼠粉，白色的，一條條類似粉條～

這就是我說的傳統咖喱面，在吉隆坡是Curry mee, 在這裡要叫Laksa喔～

一直澄清是因為我們就是搞過一次烏龍，爸爸想吃傳統咖喱面，點Curry mee,結果上來的是剛剛介紹的Asam Laksa，我們一整個霧煞煞，最後才釐清二者的關係。

我們馬來西亞的咖喱面就是加了椰漿，特香! 而檳城，最喜歡就是都加上薄荷葉!!

第二道就是檳城炒粿條Char keow teow!!!

檳城除了亞參叻沙必吃以外，還有的就是炒粿條～每一家炒的火候，味道都不同喔！

綠苑的味道算不錯，就是屬於健康型，吃起來很清爽(蔬菜是給得毫不手軟)

第三道就是辣死妳媽Nasmi Lemak，椰漿飯～這是來馬來西亞必吃的!!

可以看到配菜很是豐富，重點是都很健康！

中間的愛心型五穀飯是馬來西亞長這麼大第一次看到的～而火紅的辣椒就是他們滿滿的愛～

人生中第一次看到Nasi Lemak椰漿飯有鷹嘴豆當配菜的，獲取滿滿的植物性蛋白質！

一旁的仁當Rendang也是不馬虎，除了馬鈴薯意外，還有用南瓜等蔬菜！

這個是綠苑手工自己一條條包的素魚~~淋上特製的醬汁，讚!! 

素魚他們也有在賣喔~

這個就類似四大天王，蔬菜炒辣椒，看到中間除了長豆，哈油一片片的Tempeh天貝!

天貝是印度人他們常吃的發酵豆製品，跟豆腐的不同，是他們有更高的營養價值，而且味道也比較獨特

平時我們的椰漿飯配的炸物都是appalam, 印度炸餅

而綠苑是炸薄餅皮，酥酥脆脆，完全不油膩喔

最後再次回顧一下，我只能說這道真的充滿愛，第一次吃到如此健康的椰漿飯!!

第四道是福建麵～

來到馬來西亞福建人最集中區-->檳城，一定要吃看看福建麵

就是粗粗的麵條，炒醬油，黑黑的，好吃!

第5道就是Petai臭豆炒飯，是一個套餐，會附上醃木瓜片?,  每日例湯和甜點～

臭豆就是飯中綠色一顆顆的，這真的就只有在馬里西亞一帶才看到的植物

類似豆莢，我們取出其豆子再烹調，他獨特的氣息會停留在我們的口中

就像台灣的臭豆腐，馬來西亞的榴蓮和臭豆一樣!! 

一開始很臭，可是會越吃越好吃～

還有來馬來西亞必嘗熱騰騰的肉骨茶Bah Kut Teh~~

肉骨茶跟台灣的藥膳有異曲同工之妙，但是味道是全然不同～

有滿滿的羅曼生菜，而且我們會搭配油條一起吃喔^^

這一道是素蝦面～

去過吉隆坡再到檳城，就會發現他們都喜歡將醬料擺在一個湯匙裡^^

看到左手邊褐色一絲絲的嗎，那時炸高麗菜，類似素食版本的紅蔥頭，很有味道

這碗是素魚翅，在不傷害任何的生命下也可以享受一碗好喝的魚翅

一般素食魚翅會有素蟹棒絲等素料，在綠苑用的都是滿滿的菇菇絲，木耳絲等，味道贊！

可以另外再單點的特色菜色是--> 四大天王

一般都會有臭豆，其他蔬菜就看d看家如何搭配～

這是一道偏辣的菜色，超好吃!! 又有薄荷葉來提味啦～

呼呼，終於介紹完一些特色主菜，現在開始介紹一些小點心^^

這是炸春捲～

外皮脆而不膩，而且內容物有滿滿的蔬菜，很清爽！

再來這是壽司～調味不錯，裏頭的蔬菜卡滋卡滋，清爽好吃～

這是類似越南春捲～～

這是馬來式沙拉Rojak~

不要看它是黑黑的醬料，各種水果配上脆脆的炸薄餅皮

很適合來當前菜!!

還有來馬來西亞必吃的沙爹串Satay!

只是這小小一隻，超級可愛！

一般我們吃到的都是素料，可是這裏是調製過的類似豆腐乾片，非常有嚼勁！

還有台灣味的滷豆腐～

豆腐滷得蠻入味，一點都不是台灣的!

最後是點心和飲料的部分

這是綠苑自製的火龍果果凍，是實實在在用火龍果，一點色素都沒有～超好吃的～

還有豆腐花，上面灑滿黑白芝麻，口感綿密～

飲料呢我最推薦他們的就是果汁！

因為他們是100%用水果現打，不會偷加很多冰塊等等～

他們的柳橙汁，是用了4顆柳橙打出來的，而且價格便宜，超級佛心的！

這是豆漿加仙草～ 

這就是默默在背後一直烹調的大廚～

她自己平時很愛花時間試菜色，如何用不同的材料，摒除蛋和奶，做出健康素食的菜色！

這是在檳城，馬來妹巧遇另外兩位同學，邊開車帶他們到處兜風

順便來到綠苑吃午餐，他們都舉大拇哥，說好吃喔!! 

這是可以讓外國人，即便是葷食者，也說完全沒有素味的餐廳！

最後要介紹來到檳城要買的手信～

記得萬香餅家!!

記得買全素 鹹切酥Pepper Biscuit~

就是螺旋狀，很酥脆，味道就是有胡椒味還有一種特殊味道～

再來就是全素豆沙餅！

打開紙包裝，就可以看到一袋豆沙餅

小小一顆豆沙餅

咬下去，綠豆沙的香氣充斥口中，陪著一杯飲料和電視是最適合的！

哈哈，這是我們這幾天檳城之旅所吃的菜色，全部擺在桌上，超級澎湃！

綠苑附近也有另一家素食餐廳，有單點的^^

Fresh Moments 綠草香
地址：108-B001-15, SETIA SPICE Canopy,Jalan Tun Dr. Awang,11900 Bayan Lepas, Penang.
電話: 04 - 611 6028 / 016 - 439 5234 (Tan Poh Yin 陳寶營)
營業時間: 11:00am to 9:30pm
Email: freshmomentspice@gmail.com

食記：Fresh Moment 食記

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