[中山]三本拉麵X手工拉麵&日式麻糬燒都好好吃X會感動的湯頭啊~~

啊啊~台北最近又新開一家日式蔬食拉麵店!!
台北的日式蔬食不乏有井町(吃了還沒寫食記~)、森丼蔬食、原粹蔬食作、穗科等等
每一家都有其特色，而三本是專打手工拉麵的!!
最近馬來妹比較喜歡日式料理，因為各家都有自己獨特的味道，吃一次就會開始回味了~

三本拉麵の資料

地址:台北市中山區建國北路二段26號(松江南京站6號出口步行5分鐘)

電話:02-25166200

營業時間: 1130-1430(L.O 1400) 1730-2130(L.O 2100)
FB：https://www.facebook.com/SanbenRamen/timeline

官網：http://www.sanbenramen.com.tw

素食性質：全素為主，部分蛋奶素

三本拉麵就在大馬路旁，十分容易找到！
三本主推養生蔬食，不在招牌寫上素食字樣，是為了讓平常不吃素的客人也能進來品嚐，
不刻意區分，也照顧吃各種素的客人有多種選擇，讓吃全素，健康素(五辛素)，鍋邊素，蛋奶素的客人，都能依照自己的需求去調整^^

整個外觀的設計就猶如馬來妹在日本看到的一樣～

木製牌子 營業中~

跟穗科一樣，一旁可以看師傅手打拉麵～

每一碗拉麵都是師傅認真的血汗，吃了就是有不同的口感!!

外面也會標出商業午餐～

而打卡／預約都會送黃金泡菜一份!!! 記得先預約喔~嘻嘻

進入內裏，有透明窗，可以看到師傅用心烹調～

前面的空間擺放的都是三本嚴選新鮮的蔬菜材料!!

三本可是在宜蘭擁有自營的有機農場喔喔~

所以我們吃到的都是不加任何人工調味料，都是食材烹調出的，很健康～

『三本源由~
我們是一家
『本』著人本精神，以人為本，萬物為本
愛惜地球並謙卑的向大自然學習
進而追求無毒食材及其原貌

『本』著三種心貌 - 良心、用心、愛心
積極提供並推廣人們健康且好吃的蔬食

我們更本著 三種堅持
絕不添加人工香精及味素
衛生潔淨的環境
創意美味的料理

絕大部份食材來自 位於宜蘭本店自營有機農場
期待你來感受新的蔬食體驗』

這是三本的用餐區域，位子頗多，裏邊也有小包廂

我跟同學是中午過來用餐，過不久可是人都爆滿了!!

所以要用餐前記得來預約比較好～

來看看三本拉麵的菜單～

選擇有手工拉麵、丼飯，再到點心、烤類、炸物等等！

在點菜前，服務人員都會確認你是否吃蔥蒜等，但是還是要主動告知為好～

用餐前，服務人員都很貼心送上熱茶和筷子

間中都會繼續幫你添熱茶，服務非常用心～

因為我們有預約，所以三本送上黃金泡菜 全素!!

附送的是小份的，原價一盤80元是大份的喔～～

顏色黃橙橙的，用的是宜蘭的南瓜～

味道酸酸甜甜，沒有一般泡菜的嗆辣，反而很清爽! 會一口口卡滋卡滋吃下去~

p/s:泡菜也有分全素跟五辛素，照顧有吃蒜跟不吃蒜的客人

這是人氣商品 揚出豆腐 100元 全素～

共有4塊豆腐浸泡在特調醬汁～

上頭這淺綠色的是碧玉筍絲～是取代蔥花的，超好吃的！！

碧玉筍原是金針的莖，馬來妹這次長知識了！

樣子著實很像蔥，實則不然～

外皮酥脆，內裏軟嫩，小心燙口~

沾上特調的醬汁那才是大加分，味道鹹鹹的~

這道真的不錯吃，蠻推的！

這是同學點的 日式味增拉麵 220元～

p/s: 拉麵都可以做全素喔，溝通即可～

拉麵的配菜有紫菜、杏鮑菇片、香菇、綠豆苗喔!! 

配菜的豐富頗多，有跟揚出豆腐異曲同工的炸豆腐～

炸的軟嫩，好吃~~

三本的味增湯頭比大坪林原粹來的香和鹹了一些，鹹淡適中～

這就是三本的精神，手工拉麵！

Q勁十足，我同學吃了都愛~~

吃拉麵的爽就是大大的碗，滿滿的湯頭～

大力吸允手工拉麵，幸福就是如此簡單！

馬來妹下次想要去吃火焰拉麵，又紅又熱辣辣，看到都直流口水！

這是馬來妹點的 百菇丼飯 160元～這碗丼飯的份量十足，配菜豐富啊！有附湯～

跟味增拉麵也一樣有炸豆腐，只是這次有淋上特別醬汁

似乎是以味增醬為底，味道鹹鹹的～

還有這是杏鮑排～

還有超入味的嫩海帶芽和鴻喜菇，玉米粒～

超級多的配菜，很豐富！

一旁還有碧玉筍絲和黃金泡菜

突然覺得這盤白菇丼飯總結了馬來妹之前吃到的小菜色~

重複性高..馬來妹應該要點拉麵才是的!!

每個配菜都搭配一起，配上白飯一起吃~

鹹淡適中，非常下飯！

只是一碗吃下來，感覺有點偏油

這是同學點的商業午餐 杏鮑排套餐 170元～

同學看到都噗嗤笑了，因為長得很像葷食的排類~

杏鮑菇排炸得酥脆，淋上特製醬汁

底部也有滿滿的高麗菜

這是套餐也會附送的小菜～

這是套餐的白飯，同學覺得普通~

她希望應該有稍微調味過??

套餐也有湯品，滿滿的番茄和豆腐

整個商業套餐，真的超級划算的!!!

以下是店家招待的點心～

這是 日式麻糬燒 照燒 60元～

每一個都是現烤的，奉上的時候熱騰騰～

馬來妹一直以來都不愛甜點，去日本也沒買幾個麻糬燒吃～

而三本的麻糬燒是自製的，超級Q彈，立馬大改觀!!

只是照燒味道醬汁偏鹹..真的很鹹......

隨後這另外一個口味，是紅豆口味～

超級推推推推!!!!!!!!

這道超好吃的，紅豆泥甜而不膩，配上麻糬燒，完全相稱!

老闆也說不用飛到日本去吃了，都可以到三本吃到最道地的麻糬燒～

這是因為三本有請日本的是否過來傳授他們如何製作出超好吃的麻糬燒^^

試營運期限不收服務費，又打9折，一整個划算～(1/19已經結束)，但是附送泡菜等還是有喔~

每個餐點都在水準之上，份量也夠!! 

價格位於中山區，是可以接受的~

可以在台灣，享受到較道地的拉麵和麻糬燒，一整個心花怒放～

而且用的食材都是來自宜蘭農場，是認真的食材!!

偶爾也可以來吃吃一碗蔬食拉麵，下次馬來妹要吃火焰拉麵啊~~

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