俗話說女生永遠都有另外一個胃，來裝甜點的!!!
越長大越能體會到這句話，因為人生會遇到很多的難事，吃一吃甜食，讓自己心情好，繼續往前走～
但是，馬來妹這次要介紹的這家是很特別的
是一家吃不胖的甜點店!!!
而且每一道都超級精緻，無敵好吃喔喔~~
Green Bakery 綠帶純植物烘焙：
地址：台北市松山區延壽街171號
電話：02 2747 7668
營業時間：週一～週日 1000-2000
訂單：線上訂購單
超推：杯子蛋糕和豆腐布朗尼(我的最愛)、泰戈爾甘納許(Winni的最愛)
左邊是烘焙工作室的空間～
採用透明視窗，可以完整看到製作過程～
工作人員都會戴帽子、口罩，非常乾淨！
室外所擺放的小黑板
沒錯，你吃過最進十分流行的Vegan Cake了嗎~~?
是純植物Plant-based，而且大量用有機食材
期待嗎？來看看，純素Vegan蛋糕會到怎樣的程度！
Green Bakery~在夜晚閃閃發亮！
老闆娘之前也是吃葷者，當自己開始過敏時，醫生先建議戒奶蛋，老闆娘也發現自己身體的改變。
自己本身也看過很多紀錄片，看到畜牧業背後的殘忍對待(馬來妹也是這樣去蛋奶的!)，決定成為一位純素者Vegan。
而且更佩服的是，她還大量採用有機食材，對於環境更是一大幫助～
愛吃甜點的她，由於市面上都含奶蛋，便自己開始來研發純素無蛋奶的甜點。經過很多次的失敗與嘗試，才會有現如今超級無敵媲美奶蛋的旦糕!!
真 的 很 好 吃!!!
一踏入Green，簡單明亮的空間呈現在眼前
左邊有賣一些Green自製的產品，還有使用的材料
會在文末介紹他們所陳列的產品，今天主角還是在旦糕們上！
中間就有這麼一個小圓桌，陳列其他特製產品
竟然是果醬和萊姆草莓，天啊～每個都好精緻
Green是可以在店內享用甜點的喔～
你看看都是木製桌椅，多麼舒服～
一旁也有檸檬水可以飲用，還有一些產品喔
仔細一看，都是純素Vegan的，0%動物實驗
而且都是有機成分！還有一些可以拿來試用～
都是無咖啡因系列～有很多口味，伯爵、大吉嶺、柑橘等
最重要的甜點櫃來了來了!!! 好繽紛好幸福～
有注意到燈飾是倒的杯子蛋糕紙杯造型喔!! 可愛～
最上層擺放的是司康～
司康Scone其實都是大量用奶油做成的，而Green就用有機椰子油替代，而且有不同種的口味喔！
有薰衣草司康 65元，所看到的黑點就是薰衣草哦！
還有另外一種 香橙核桃口味，含酒～
開始介紹第二層了
沒錯，出現了Green的代表作，五彩繽紛的杯子旦糕！
快快擦擦你的眼睛，你所看到的都是無蛋奶的，沒錯~~超級厲害吧～
近看，後面會介紹我們試吃的感覺喔!! 每一個都超級精緻的～
這時候我都已經對著甜點櫃閉氣，被其魅力所屈服
這是最近新研發的甜點——小山熔岩旦糕 120元～
杯子旦糕旁邊就有無花果豆腐布朗尼(含酒) 120元
黑糖核桃豆腐布朗尼 100元～
什麼，用豆腐？那口感上有差別嗎？你待會就知曉^^
第三層就有5種口味的磅旦糕!!
以前看奶蛋版本食譜，看到大量的雞蛋、奶油、糖去做的
猜猜Green用什麼呢？答案是南瓜泥～
很blow your mind吧，完全想像不了，蔬食就是這麼富有創意!
還有這個旦糕，看到外型很像老虎的條紋吧～
是Tiger Ganache泰戈爾甘納許 120元，是學妹的最愛！
還有這個無蛋無奶的焦糖布蕾 90元～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝要開始吃吃吃了～分享每個甜點的口感喔＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
當我們坐下來，美女姐姐就我們點亮蠟燭，有點像小小的燭光甜點晚餐～
還有可以在各個桌上的紙巾，看到很多種動物，超級無敵可愛!!! 馬來貘啊～～
Green的點心，全部喔全部!!! 都是用全食物替代，沒有使用任何精緻糖(糖粉)、氫化鮮奶油、化學調味料等，而且大量使用有機原料以及很多新鮮食材製成的！對身體和環境都很友善^^
因為他們相信，讓好的食材發揮本身的美味就是最好的烘焙方式。
馬來妹超級佩服啊~~Whole food全食物代表杯子蛋糕的糖霜不是使用精緻糖，那會是什麼呢？
所以說Green是一家吃不胖的甜點店(當然也要適可而知喔~)，是一家很將康的甜點店！
回歸正傳，第一道 焦糖布蕾~
上頭有這杯子蛋糕的紙杯倒蓋，將細細的繩子解開，就可以開始享用了～
而Green則是焦糖醬汁在底部！
可以吃出豆香，因為Green採用南瓜和有機豆漿一起製作^^
而且焦糖醬汁不會甜到膩，原來是用的巴西進口有機糖!!
一口口送進嘴巴，布雷就這樣在舌頭化開了...
我的是伯爵茶，而Winni是香茅口味(跟一般便宜到很恐怖的香茅完全不能比!!)
開始慢慢貴婦化了~
再來就是磅蛋糕，我們嘗試到的是南瓜栗子伯爵和巧克力香蕉核桃口味！
口感都很綿密~~味道不會很重，就是喜歡Green剛剛好的味道^^
來了來了，馬來貘要跟馬來妹爭吃布朗尼!!!
這是黑糖核桃豆腐布朗尼～一整塊很厚～
快看看馬來貘無辜的眼神!! 每看一次就會爆笑～～嘻嘻
重點是看到上面灑上許多的核桃嗎~~
這是馬來妹根據hotforfood食譜做的純素布朗尼一口酥～味道不錯，但是完全無法跟Green比！
那是因為Green用料實在，都是有機食材以外，而且非常紮實、厚實
所使用的基地是豆腐，這讓蛋糕體很moist，有一定的濕度(我自己做的就偏乾..)
而且所配的法國巧克力，搭配黑糖，一整個無敵好吃~~推推推!!
你會訝異，你竟然吃不出任何的豆腐味道～
再來就是重頭戲——杯子旦糕!!! 我超愛!!!!! 有很多口味，我們吃這兩款～
這是桑葚紫薯杯子旦糕～
巧克力杯子旦糕上面的擠花真的很美麗~
不知掉大家曉得一般市售的杯子蛋糕，其上面的糖霜都是用大量的精緻糖粉或者鮮奶油製成...
其實只有口感上的享受，對於我們的身體可以很大的負擔
而Green使用的就是用地瓜製成的，而這款使用的是紫地瓜!!
食材使用：芬蘭進口有機麵粉、義大利進口葡萄籽油、巴西進口有機糖、陳稼莊桑椹醬、紫薯地瓜、黃地瓜、椰奶、法國進口可可粉、香草籽
一口咬下去，天啊，先咬下鬆軟綿密的擠花，再來迎接好吃的巧克力旦糕～
沒想到中間還有填入台灣蜜桑葚果醬~~一整個好吃極了!!!
我到現在還在懷念咬下他們擠花的那一刻...~~
這一款是摩卡巧克力杯子旦糕～這款就有種透露酷酷性感的感覺XDD
上面一大顆就是核桃pecan喔~
而這款的擠花是搭配72%的比利時苦甜巧克力及有機豆漿製成
食材使用：芬蘭進口有機麵粉、義大利進口葡萄籽油、巴西進口有機糖、有機豆漿、香草籽、比利時進口72%巧克力、綠帶自製咖啡黑糖卡士達醬、胡桃、核桃
咬下去中間的內餡是香濃咖啡卡士達醬~
Green的杯子旦糕每一款的擠花都是天然的地瓜，加上甜菜汁(馬來妹用過甜菜汁做杯子旦糕，糕體很moist)、抹茶粉、百香果、紫地瓜等~
所以吃下來一整個享受，也毫無負擔！
再來就是學妹的最愛~~泰戈爾甘納許 TIGER GANACHE
命名泰戈爾除了是詩人，也是一直老虎～是不吃肉的老虎，嘻嘻
外表的紋路就有點像老虎般，其實是金瓜＋法國可可粉雙重混搭的~
最強的是中間所夾的內餡，是比利時進口72%巧克力＋花生醬～
非常濃郁，而且很柔順的甘納許巧克力!!
一點點的旦糕，配上中間綿密的巧克力，以及核桃碎，多層次的口感，真的好好吃~~
這是最近新開發的甜點 小山熔岩旦糕~看到他們FB專頁拍的Video，就整個被吸引了~
食材使用：芬蘭進口有機麵粉、義大利進口葡萄籽油、巴西進口有機糖、有機豆漿、比利時進口72%巧克力、日本京都宇治抹茶粉、蜜紅豆、香蕉、有機果醋
一定要點來看看熔岩lava流出來的樣子~~
平時吃到的熔岩旦糕都是巧克力，多無趣～
Green用的是抹茶旦糕，裏頭包覆滿滿的巧克力熔岩
只是沒有想到抹茶淡淡的香氣，配上巧克力是如此的搭，不會死甜!!
而且除了上頭，連底部也有很多的紅豆耶!! 
沒錯，我們就是吃這麼多純素Vegan甜點～
你沒有嚇到，這些全部都是無蛋奶，無高糖製作的！
在享用美食的同時，不傷害任何生命，同時也照顧到健康和對環境友善~
愛吃甜點的你，不妨來Green看看～
如果你停留在無蛋奶就無法享受甜點的話，這裏，完全顛覆你的想像!
來一場味蕾饗宴吧!!
這些美麗的餅乾啊～味增胡麻 180元
芝麻與燕麥為基底的餅乾，涮上一筆味增，鹹甜鹹甜喔～
還有海苔胡麻 180元 口味喔～
除了日式，也有比較偏西式的杏仁伯爵 180元～
除了日式，也有比較偏西式的杏仁伯爵 180元～
肉桂核桃 160元，而且霧面的金色包裝，超級有質感！
手工烘焙檸檬乾 190元
這可不是用來喝檸檬汁的
鳳梨果乾 190元～每一片鳳梨乾都很像一朵花～
我是蠻訝異核桃也可以做有口味的！
芝麻脆皮核桃 160元
這是暖心熱紅酒香料包 160元，有八角、肉桂等等～
我們吃到的甜點，都是使用有機麵粉和有機砂糖喔~~
最後是一些氣泡水、蘋果醋
還有桑葚醋～是桑葚紫薯杯子的原料！
還有各種油品～
馬來妹最近也超愛使用椰子油做甜點喔!!
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