仁愛路的VegeTable正式開幕啦~~!!
從試營運到現在開幕，他們吸取多方的意見，菜單以及價格也稍做調整，一整個變得強大，超級豐富～是一個可以帶好友過來聚餐的餐廳~~
謝謝他們與日本很多技術上的交流，也造福了住在台灣的我們，也可以享受這麼美味的蔬食料理!!
VegeTable Cafe & Diningの資料：
地址：台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號1樓(近捷運信義安和站或忠孝敦化站)
電話：(02)2755-5080
營業時間：11:00- 22:00 (最後點餐21:00
素食性質：Vegan無蛋奶，部分含五辛(不吃五辛千千萬萬要先交代!!!)
好康報：
1. 於開幕週3/1-3/10的期間內，來店打卡並加入粉絲專頁，即贈送手工麵包ㄧ份。
2. 消費滿500元，即贈送True Yoga 瑜伽體驗課兩堂!!
VegeTable座落在小巷子裡，Google定位，一下就找到了~~
推開門，就可以感受到『家』的感覺～
原來VegeTable的空間都是由日本一級建築士Oikawa打造的
而馬來妹最喜歡的就是這兩張木質長桌，有種我們家人坐在一起，分享食物的溫馨感覺!
馬來妹第二次來VegeTable，自然希望看到的是比較不同的東西
以下會有大量照片轟炸，嘻嘻!!
因為VegeTable是融合了純素主義Veganism、裸食Raw、Marcrobiotics、日式及義式的混搭，所以有日式＋歐風的蔬食料理～
而且這次馬來妹又近身聽到廚師的講解，深深感謝他們的堅持，烹調出一道道非凡料理!!
很開心馬來妹被受邀出席VegeTable日義蔬食餐廳評賞媒體餐會
馬來妹會先介紹拍攝的餐點(就是沒試吃的)—》再到試吃餐點—》最後是他們的最新菜單~~
這道是農園沙拉 360元～
是一大碗的份量，可以一起分享～
除了各種生菜以外，裏頭有超級健康的紅藜麥喔!!最後是用蘋果醋芥末籽沙拉醬^^
看看這湯品像什麼呀~~
是太陽濃湯 180元!!
湯品可不是普通的南瓜濃湯，而是有使用日本南瓜＋老薑泥製成的!! 冬天喝可以驅寒喔～
一旁也搭配自製的歐式麵包^^
來到開胃菜的部分，是有種和食＋義大利＋創意＝VegeTable風格^^
這個馬來妹有試吃到！雖然吃到的是冷的，但是超好吃呀!!!
這是爐烤洋芋＋櫻桃番茄 200元～
使用的是白玉馬鈴薯，最喜歡的就是配上的特製香料，在口腔中慢慢暈開，超好吃!!
這是杏仁脆皮牛蒡 250元～
牛蒡沾滿杏仁片，搭配八丁赤味噌～
旁邊的醬汁不簡單，是義大利香醋＋生薑混合而成喔～
這是炸野蔬飯球 220元，可以要求去五辛～
沒吃到..看起來超級好吃的呀!!
是香甜菇類雜糧飯球喔~
耶耶，是主廚限定的部分!!
這道是 肉味噌及日本蛋茄 360元 五辛~
茄子很豪邁的拿下去炸，重點是特製的肉味增醬，淡淡的大豆香氣＋山椒麻辣肉味增，是一道很有肉感的菜~~
要吃的就是茄子的鬆軟組織度!!
這是之前馬來妹吃過的 鹽麴蕈菇紙包菇 250元～
裡面可是包含了11種菇菇，味道清爽好吃~是用日式鹽麴和橄欖油帶出菇菇的香氣~
這是 蕈菇風乾番茄義大利麵 380元
各種菇菇搭配3種不同風乾番茄~
上頭大顆是的黑柿風乾番茄，麵體附近的就是風乾櫻桃番茄，再來跟菇菇一起煮的是義大利番茄～
超棒的~~完全不會被平常的番茄味嚇到
麵體應該是煮到al dente，剛剛好的硬度，重點是醬汁也很清爽好吃~~
竟然有金針花!!
搭配的時蔬是根據時令喔^^
貓耳朵~~
是自製菠菜醬手工耳型麵 380元～
耳型麵是用杜蘭小麥粉製成的～
菠菜醬可是特別自製的!! 不說以為是一般的青醬麵呢～
好期待貓耳朵咬起來的口感喔~~
這是讓我覺得有驚訝的擺盤～
是甜南瓜野蔬燉飯 360元～
中間的蔬菜這樣擺，超級吸引人呀！
室友思思吃了，超級喜愛其醬汁的味道，一直狂點頭的那種!!
至於燉飯的米心是主廚有所堅持，所以有些人可能不能接受其硬度
要吃比較軟爛的燉飯，也許可以事先說明~
來到有日式餐點了～
這是豆乳白鍋 330元 
這裏也可以吃到披薩喔~~這是辣味棕醬野菇 380元～
使用的是老麵糰製成的
而且走的是薄薄脆脆風格～所以冷了，披薩依然好吃！
主食介紹完畢，開始介紹飲料的部分~~
深深覺得VegeTable的飲料和甜點也是實在強大!!
黑芝麻豆粉鮮蔬果昔 220元～
是很健康的黑芝麻＋豆粉喔喔!!
嗯，有草莓這一杯是~~?
就說要拍VT的飲料，一定要側身拍，驚訝吧！
竟然有楊桃在旁邊，超級像海星的~
在VT也能享受到紅酒、氣泡酒等等喔^^
飲料結束，就到超級強大的純素Vegan蛋糕!!!
香橙＋焦糖在中間，超想吃的啦~~~
哇喔喔，超級吸引人的啦!!!
一旁的搭配也一點都不馬虎！
原來這些都是我們Vegan純素界型男主廚 Chef Adrian Wu親手製作的～
之後他多會在VT負責甜點部分，也會有純素烘培的課程！
還有很多下午茶都是他負責的哦~開心開心！
快follow他的專頁：Chef Adrian Wu
你看看，純素下午茶，哪裏找啊啊啊啊!!!
這不是香蕉蛋糕，是伯爵紅茶蛋糕~~
紅豆餅嗎？後面是羊羹~~
這是蕨餅!!!
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以上都是近距離拍攝，下面都是我們試吃的部分＝＝＝＝＝＝＝＝＝
感謝美女思思一起陪我來吃~~
前菜上桌～這是小菜拼盤 迷你版～
西餐禮儀，要從左邊吃到右邊，由淡的再吃到味道濃郁的
是醋味噌蔬菜捲～
覺得味增醬沒有入味，但是可以吃到蔬菜的爽脆！
這兩道都是五辛，所以沒吃到～
這是田野香草醃蔬菜
這是浸汁綜合野菜
這是春菊豆腐渣，四道裡面最好吃的~~有胡麻醬的感覺！
我們也喝到這碗濃湯～很像一朵雲飄在上層耶！
這是思思很喜歡的 肉味增＋日本蛋茄～
味道濃郁，好吃～只可惜茄子很容易吸油，就會感覺有點油了些
來到女生最喜歡的甜點部分!!!
是核桃布朗尼！
布朗尼的糕體非常紮實，有點硬～
還有附上VT自己做的冰淇淋～～
這款冰淇淋真的很強大，可以跟Mori Vegan媲美了！完全沒有豆味～
可是一整體，從冰淇淋＋布朗尼＋莓子醬的酸，意外的好吃～～
我們發現等冰淇淋融化再一起吃，反而更好吃，哈哈！
最後來一杯 咖啡豆奶拿鐵～
有沒有覺得一整篇下來，覺得VegeTable的菜色很多元，超級豐富~~
馬來妹覺得很強大耶!! 可以很自豪帶朋友來這裡享用蔬食料理！
要做素食餐廳，很難。要做純素Vegan餐廳，更難！
很感謝老闆Chris願意做這一塊，讓對蛋奶過敏者、Vegan純素主義者有很更好的選擇
重點是，蔬食是保護地球媽媽的一種!! 感受到今年台灣天氣的怪異，雪線一整個往下
保護地球媽媽，是已經不能再等了!
帶朋友來VegeTable，讓他們對於蔬食大大改觀~~
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